- Fruits -
Arbouses

L’arbouse (fraise chinoise) est le fruit de l’arbousier. On trouve des arbousiers dans le Sud de la France et dans le bassin méditerranéen. Cet arbuste est employé également comme arbuste d’ornement (en région parisienne par exemple).

Ces photos ont été prises dans les Landes.

L’arbouse est une baie charnue qu’il faut avoir goûtée. Sa chair jaune est acidulée, pateuse et sucrée. Elle contient de nombreux petits pépins. La peau est couverte de petites pointes coniques.

Nous en faisons de la confiture à l’automne.

En Italie, pendant la lutte pour l’indépendance entre 1848 et 1870, les patriotes ont adopté comme symbole l’arbousier qui à maturité présente les trois couleurs du drapeau national italien (fleurs vertes, fleurs blanches et fruits orange) (les fruits et les fleurs se trouvent au même moment sur l’arbre).

On me signale qu’une statue représentant un ours mangeant des arbouses sur un arbousier est le symbole de la ville de Madrid. Elle est située sur la Plaza de la Puerta del Sol.